Schioppettino di Prepotto
Knežja trta iz doline Judrio je odeta v temno rubinasto rdečo barvo. Sadne arome ribeza in lubenice ter cvetlični vonji sivke. Usta so globoka, elegantna, s polnim, odločnim razvojem in dolgim, poprovim zaključkom.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost4
- Kislina in svežina5
- Taninskost4
- Obstojnost5
- Alkoholnost3
- Mehkoba4
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Ronco Di Pini
Produciamo vini che vogliono essere espressione del territorio, senza sovrastrutture. Per noi il vino è prima di tutto condivisione, identità e piacere.
Vina Ronco dei Pini nastajajo z jasnim namenom: biti pristni izraz ozemlja, za katerega so značilni ravnovesje, pitnost in prepoznaven mineralni pridih. Proizvodnja se osredotoča predvsem na avtohtone sorte – Schioppettino di Prepotto, Friulano in Ribolla Gialla –, ki jih dopolnjujejo izbrane mednarodne sorte. Trgatev poteka izključno ročno, izbor grozdja pa v dveh fazah, v vinogradu in v kleti. Delo v vinogradu poteka ob spoštovanju ravnovesja tal, z omejevanjem posegov in ohranjanjem naravne vitalnosti tal. Vinifikacija je prilagojena tako, da poudari bistvo vsakega vina brez dodatkov, pri čemer ohranja neposredno in iskreno povezavo z zemljo porekla.