Livon

Več kot 50-letna zgodovina, ki izvira iz hriba Ruttars v občini Dolegna del Collio, kjer je ded Dorino kupil prvi "robec zemlje". Pisalo se je leto 1964. Na začetku 80-ih sta prišla sinova Valneo in Tonino, ki sta "cepila" nove ideje in perspektive, ki bosta vodila razvoj - in afirmacijo znamke Livon, ki jo zaznamuje ikonična Donna Alata iz ERTE' - vse do danes. Sedanjost, ki postane prihodnost, zahvaljujoč vključitvi 3. generacije in "predaji štafete", z Matteom Livonom kot izvršnim direktorjem. "Družinsko podjetje", ki vidi trajnost kot novo gonilo rasti. Obstaja 180 hektarjev pridelave, razdeljenih med najpomembnejše DOC: Collio in Colli Orientali del Friuli; hektarjev odgovorno gospodarjeno, s certifikatom SQNPI – »prostovoljnim« integriranim sistemom zatiranja škodljivcev, ki od leta 2021 popolnoma izključuje uporabo kemičnih sredstev za zatiranje plevela in drugih potencialno škodljivih snovi.

Proizvodnja znaša približno 650.000 steklenic/leto in je v glavnem razdeljena na 2 liniji: prva, najpreprostejša, opredeljena kot "Classic Line", vključuje izključno vinifikacijo v jeklu, medtem ko za "Cru Line" - posamezne vinograde, z omejeno proizvodnjo - vinifikacija poteka delno v lesu in delno v jeklu, vedno z izbranimi kvasovkami. Gre za vina, ki v svojih organoleptičnih lastnostih ohranjajo eleganten pečat ozemlja: smo na skrajnem severnem delu Collia, ki ga odlikuje izjemna mikroklima. Vina z dolgo življenjsko dobo, v katerih lahko uživate skozi čas.