Schioppettino
Der Schioppettino hat eine rubinrote Farbe. In der Nase finden wir intensive Aromen von reifen und konfitürartigen Früchten, darunter Kirsche, Schwarzkirsche, Himbeere und Brombeere, sowie würzige Noten von Pfeffer. Am Gaumen ist er vollmundig und zeichnet sich durch gute Würze und Frische sowie gut eingebundene Tannine aus. Dieser Schioppettino ist der wahre Ausdruck eines Gebiets mit großem Potenzial. Er passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, reifem Käse und Wild.
Sensorisches Profil
- Geschmacks- und Aromaintensität4
- Würze4
- Säure und Frische4
- Tannine4
- Nachhall4
- Alkohol3
- Weichheit2
So liest man es
Geschmacks- und AromaintensitätRingelblume
Kraft und Klarheit der Aromen: wie stark der Wein in der Nase spricht.
WürzeSalz
Die salzig-mineralische Note, die den Wein würzig und lebendig macht.
Säure und FrischeApfel
Die Frische, die den Gaumen reinigt: mehr Säure, ein lebendigerer Schluck.
TannineKaki
Die Adstringenz aus den Gerbstoffen der Schalen, die den Mund trocknet — wie eine unreife Kaki.
NachhallStoppuhr
Wie lange die Aromen nach dem Schluck bleiben: die Länge am Gaumen.
AlkoholWhiskey
Wärme und Körper des Alkohols: je höher, desto wärmer und voller der Wein.
WeichheitHeiße Schokolade
Die umhüllende Rundheit am Gaumen, ohne Kanten — weich wie heiße Schokolade.
Der Erzeuger
Toti Katia
In questa terra di confine, innovazione e natura si incontrano nella cura del dettaglio, rispettando l’equilibrio autentico tra la terra e il vitigno. La nostra filosofia segue la voce del terroir: il rispetto per la terra che permette al vino di esprimere la sua identità più autentica.
In Prepotto, im Herzen der Colli Orientali, nimmt eine wesentliche und identitätsstiftende Produktion Gestalt an, die Ribolla Gialla Brut, Friulano, Sauvignon, Merlot und Schioppettino umfasst. Jedes Etikett interpretiert das Terroir von Albana durch Mineralität, Spannung und ausdrucksvolle Finesse. Die Weißweine gären und reifen in Zement, um die aromatische Integrität und Vertikalität zu bewahren; die Rotweine ruhen etwa zwanzig Tage auf den Schalen und reifen in französischer Eiche, um Tiefe und elegante Textur zu erlangen. Die Produktion ist maßvoll, qualitätsorientiert und stilistisch einheitlich: Weine, die von der Grenze, der Ponca und dem Licht dieser Hügel erzählen.