Schioppettino
Schioppettino je rubinasto rdeče barve. Na nosu najdemo intenzivne arome zrelega in marmeladnega sadja, vključno s češnjo, črno češnjo, malino in robidami, ter pikanten pridih popra. V okusu je polno, odlikujejo ga dober okus in svežina ter dobro integrirani tanini. Ta Schioppettino je pravi izraz območja z velikim potencialom. Odlično se poda k mesu na žaru, zrelim sirom in divjačini.
Senzorični profil
- Intenzivnost okusa in vonja4
- Slanost4
- Kislina in svežina4
- Taninskost4
- Obstojnost4
- Alkoholnost3
- Mehkoba2
Kako brati
Intenzivnost okusa in vonjaOgnjič
Moč in jasnost vonjav: koliko vino govori nosu.
SlanostSol
Slana, mineralna nota, ki naredi vino okusno in dinamično.
Kislina in svežinaJabolko
Svežina, ki očisti nebo: več kisline pomeni bolj živahen požirek.
TaninskostKaki
Trpkost iz taninov v kožicah, ki izsuši usta — kot nezrel kaki.
ObstojnostŠtoparica
Kako dolgo okusi ostanejo po požirku: dolžina v ustih.
AlkoholnostViski
Toplota in telo alkohola: višji ko je, toplejše in polnejše je vino.
MehkobaVroča čokolada
Zaokrožena mehkoba na nebu, brez robov — mehka kot vroča čokolada.
Pridelovalec
Toti Katia
In questa terra di confine, innovazione e natura si incontrano nella cura del dettaglio, rispettando l’equilibrio autentico tra la terra e il vitigno. La nostra filosofia segue la voce del terroir: il rispetto per la terra che permette al vino di esprimere la sua identità più autentica.
V Prepottu, v osrčju Colli Orientali, se oblikuje bistvena in identitetno bogata proizvodnja, ki vključuje Ribolla Gialla Brut, Friulano, Sauvignon, Merlot in Schioppettino. Vsaka etiketa interpretira terroir Albane z mineralnostjo, napetostjo in izrazito fineso. Bela vina fermentirajo in zorijo v cementu, da se ohranita aromatična celovitost in vertikalnost; rdeča vina približno dvajset dni počivajo na kožici in zorijo v francoskem hrastu ter tako pridobijo globino in elegantno teksturo. Proizvodnja je premišljena, usmerjena v kakovost in slogovno dosledna: vina, ki pripovedujejo o meji, ponku in svetlobi teh hribov.