Weingüter
Toti Katia
Prepotto (UD)
In questa terra di confine, innovazione e natura si incontrano nella cura del dettaglio, rispettando l’equilibrio autentico tra la terra e il vitigno. La nostra filosofia segue la voce del terroir: il rispetto per la terra che permette al vino di esprimere la sua identità più autentica.
Sie ist in Prepotto aufgewachsen, inmitten der Weinberge der Colli Orientali, wo der Respekt vor dem Land kein Konzept ist, sondern täglich gelebt wird. Von klein auf lernte sie, die Jahreszeiten zu beobachten, das Timing des Weinbergs zu erkennen und zu verstehen, dass Aufopferung und Hingabe ein wesentlicher Bestandteil der landwirtschaftlichen Arbeit sind. Der Abschluss in Weinbau und Önologie in Udine im Jahr 2019 gab einer bereits tief verwurzelten Leidenschaft eine technische Struktur. Das Weingut, das 1982 von seinem Großvater und seinem Vater als gemischte Landwirtschaft gekauft wurde, findet heute eine neue Produktionsidentität: Weine, die aus einer präzisen Vision geboren werden, die die Umwelt respektieren und tief in der Erinnerung der Familie verwurzelt sind.
In Prepotto, im Herzen der Colli Orientali, nimmt eine wesentliche und identitätsstiftende Produktion Gestalt an, die Ribolla Gialla Brut, Friulano, Sauvignon, Merlot und Schioppettino umfasst. Jedes Etikett interpretiert das Terroir von Albana durch Mineralität, Spannung und ausdrucksvolle Finesse. Die Weißweine gären und reifen in Zement, um die aromatische Integrität und Vertikalität zu bewahren; die Rotweine ruhen etwa zwanzig Tage auf den Schalen und reifen in französischer Eiche, um Tiefe und elegante Textur zu erlangen. Die Produktion ist maßvoll, qualitätsorientiert und stilistisch einheitlich: Weine, die von der Grenze, der Ponca und dem Licht dieser Hügel erzählen.
