Malvasia DOC Collio
Hergestellt aus istrischen Malvasia-Trauben Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben wird der gewonnene Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zur Gärung gebracht. Die Umwandlung von Zucker in Alkohol erfolgt durch die natürlich auf den Traubenschalen vorhandenen Hefen. Der Wein reift anschließend zehn Monate lang teils in Edelstahltanks, teils in Tonneaux aus französischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Der Erzeuger
Tenuta Stella
“Negli ultimi anni, ci siamo dedicati alla valorizzazione delle varietà autoctone, che coltiviamo nel rispetto dell’ambiente; ambiente che per noi è casa, è famiglia”
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla, aber auch Schiopettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo und Tazzelenghe: Dies sind die einheimischen „gehosteten“ Sorten, aus denen ehrliche, geradlinige Weine gewonnen werden, die in ihren Aromen und ihrem Geschmack die Charakteristika eines einzigartigen Terroirs getreu widerspiegeln.