Malvasia DOC Collio
Prodotto con uve Malvasia Istriana Dopo attenta selezione delle uve, il mosto ottenuto è posto a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata. La trasformazione dello zucchero in alcol è opera dei lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Il vino è quindi affinato in parte in acciaio e in parte in tonneaux di rovere francese per dieci mesi prima della messa in bottiglia.
The producer
Tenuta Stella
“Negli ultimi anni, ci siamo dedicati alla valorizzazione delle varietà autoctone, che coltiviamo nel rispetto dell’ambiente; ambiente che per noi è casa, è famiglia”
Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla but also Schiopettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo and Tazzelenghe: these are the native "hosted" varieties, from which sincere, straightforward wines are obtained, which in their aromas and taste faithfully reflect the characteristics of a unique terroir.