Schioppettino di Prepotto
Aromen von reifen schwarzen und roten Beeren, die sich am Gaumen zusammen mit einer leicht würzigen Note von schwarzem Pfeffer, Zimt und Tabak entfalten.
Der Erzeuger
CA LOVISOTTO
Siamo una famiglia eterogenea che ama la cultura, la natura e la vite, e ha voluto unirle tutte per creare Ca Lovisotto. Produciamo solo vini biologici da varietà autoctone su terra di Ponca. Il nostro motto è: il grappolo nel bicchiere, ovvero assaporare vini che sappiano di uva, fatti come una volta
Eine Sonnenuhr mit Bacchus und einer Wassernymphe (Agana) empfängt die Besucher über dem Eingangstor, das zu einem kleinen, halb unterirdischen Weinkeller mit originalem venezianischem Boden führt. Die Rundbögen, eine Reproduktion des Bacchus von Veronese sowie ein Wandteppich bilden den Rahmen für Tonneau-Fässer, Barriques und Amphoren. Es handelt sich nicht um einen gewöhnlichen Weinkeller, sondern um eine kleine kulturelle Oase, in der man bei einem Glas Wein die Region erleben kann. Die drei lokalen Rebsorten Schioppettino di Prepotto, Ribolla Gialla (still und nach der klassischen Methode) sowie Pignolo werden mit Sorgfalt und Leidenschaft gepflegt – bereits im Weinberg durch ausschließlich manuelle Arbeit. Im Herzen des Hügels Guarda Fuoco erstrecken sich die Terrassen amphitheaterförmig und nehmen bereits am Morgen die Sonne aus östlicher Richtung auf, die dann hinter dem Wald untergeht – so entsteht ein starker Temperaturunterschied, der für reichhaltige und intensive Aromen sorgt. Die Winde aus Norden und Nordosten sorgen selbst in sehr regenreichen Zeiten dafür, dass der als „Ponca“ bezeichnete Boden trocknet – eine Mischung aus Mergel und Sandstein, die aus dem Eozän stammt, als sich dort einst ein mineralreiches Meer befand. Das Gleichgewicht zwischen Weinberg und Wald ermöglicht aus agronomischer Sicht eine sich selbst regulierende Symbiose. Eine „Fabrik in der Landschaft“ – diese Auszeichnung erhielt das Weingut in Foligno anlässlich der 15. Ausgabe des Internationalen Preises des Italienischen Verbandes der Vereinigungen und Clubs für die UNESCO (FICLU).