Ronco Di Pini

Vinsko kmetijstvo Ronco dei Pini je družinsko podjetje s sedežem v Prepottu, v osrčju Colli Orientali del Friuli. Njegova zgodovina sega v leto 1968, ko je Vito Novello kupil prve vinograde in tako preoblikoval uveljavljeno družinsko kmetijsko tradicijo v avtentičen vinski projekt. Danes kmetija upravlja 20 hektarjev vinogradov, ki so v lasti ali pod neposrednim upravljanjem, razporejenih na različnih hribovskih ležajih, ki vsaki parceli dajejo edinstvenost. Vodenje kmetije je ostalo trdno v rokah družine, s prihodom nove generacije – ki jo predstavljata Francesco in Pietro Novello – ki zagotavlja kontinuiteto in svežino poti, ki jo je začel ustanovitelj.

Vina Ronco dei Pini nastajajo z jasnim namenom: biti pristni izraz ozemlja, za katerega so značilni ravnovesje, pitnost in prepoznaven mineralni pridih. Proizvodnja se osredotoča predvsem na avtohtone sorte – Schioppettino di Prepotto, Friulano in Ribolla Gialla –, ki jih dopolnjujejo izbrane mednarodne sorte. Trgatev poteka izključno ročno, izbor grozdja pa v dveh fazah, v vinogradu in v kleti. Delo v vinogradu poteka ob spoštovanju ravnovesja tal, z omejevanjem posegov in ohranjanjem naravne vitalnosti tal. Vinifikacija je prilagojena tako, da poudari bistvo vsakega vina brez dodatkov, pri čemer ohranja neposredno in iskreno povezavo z zemljo porekla.