Weingüter
Tenuta Borgo Conventi
Farra d'Isonzo (GO)
Curare i vigneti è il gesto più importante, dal 1975, da quando è nata la nostra Azienda. Nei nostri terreni sul Collio, si sente ancora l’odore del mare ma le onde, sono i verdi vigneti a terrazze
Im Jahr 1989 als Kellermeister angekommen, ist Paolo Corso heute Önologe des Weinguts „Borgo Conventi“ in Farra d'Isonzo – das bereits durch seinen Namen an die klösterliche Atmosphäre erinnert, die es umgibt. Die Ursprünge sind in der Tat merkwürdig: Auf dem gleichen Grundstück, auf dem sich heute das Weingut befindet, sollte sich aufgrund einer Vereinbarung zwischen einem wohlhabenden Grundbesitzer und einem wohltätigen Mönch eines der ersten Klöster der „Unteren Region“ befinden. Die spürbare Ruhe ist trotz der neuen – und anderen – Mission gleich geblieben. 30 Hektar Weinberge, SQNPI-zertifiziert, ein Teil davon in Collio. Borgo Conventi ist heute die „Heimat“ von Paolo Corso und das „önologische Juwel“ der Familie Polegato, bereits Eigentümer der Villa Sandi in Treviso.
Wenn man sich dem Gärraum nähert, kann man die Aromen von Trester und Most wahrnehmen, geschmeidig und belebend, wie die der Weine: Sauvignon, Ribolla Gialla, Pinot Grigio und Friulano, aber auch Merlot, Cabernet Franc, Refosco dal Peduncolo Rosso und andere. Raffinierte Weine, die ein Gebiet und seine Herkunft „erzählen“.
