Il Collio

Il Friuli autentico non è mai doc. È l’alba segreta che bussa dietro le Alpi Giulie dal balcone del Palavierte, sopra Zuglio. È il Tagliamento che tuona sotto le stelle tra Pinzano e il monte di Ragogna. Lo spazio delle acque sorgive tra Bugnins e Ariis. i tetti color smeraldo di Pesàriis. La bici che scollina sul Passo Puro e ti schiude la trigonometria dei campanili.

— Paolo Rumiz

IL TERRITORIO

All’estremo lembo orientale del Friuli-Venezia Giulia, in provincia di Gorizia e a ridosso del confine sloveno, il Collio è una delle zone vinicole più rinomate d’Italia: Denominazione d’Origine Controllata dal 1968, tra le prime a ottenere il riconoscimento. Dalle colline di San Floriano del Collio e Oslavia sopra Gorizia a quelle di Cormons, Capriva, Mossa, Dolegna del Collio, Ruttars, Lonzano e Vencò sulle rive dello Judrio — un tempo confine tra Italia e Austria — si sviluppa un incantevole paesaggio di dolci colline, borghi e vigneti, su una superficie di circa 1.600 ettari.

LA PONCA, L’ANIMA DEL COLLIO

Il carattere dei vini del Collio nasce dalla ponca: la marna e l’arenaria di origine eocenica che compongono queste colline. Un suolo friabile e ricco di minerali, che si sgretola e si rigenera stagione dopo stagione, e regala ai vini quella sapidità, freschezza e tensione minerale che li rendono riconoscibili nel bicchiere.

I VINI DEL COLLIO

Il Collio è terra di grandi vini bianchi. Il Friulano — l’antico Tocai — ne è il simbolo, accanto alla Ribolla Gialla, autoctona e verticale, al Sauvignon, al Pinot Grigio e al Pinot Bianco, allo Chardonnay e alla Malvasia. Il Collio Bianco DOC è spesso un blend che racconta l’intera collina in un solo vino.

Ma il Collio è anche vino rosso: il Collio Rosso DOC, il Merlot, il Cabernet Franc e il Cabernet Sauvignon trovano qui, sulla ponca, eleganza e finezza. Il vino rosso del Collio friulano ha corpo misurato e tannino fine, lontano dalle interpretazioni muscolari.

LE CANTINE DEL COLLIO

Le aziende vinicole del Collio selezionate da #cerchiorosso — chi le fa, dove nascono i vini, cosa assaggiare. Qui sotto trovi ogni cantina con i suoi vini; apri l’insegna per scoprire le etichette, o vai alla sua scheda per il racconto completo e le degustazioni in programma.

LA GASTRONOMIA

Le eccellenze gastronomiche selezionate da #cerchiorosso per un’esperienza ancor più immersiva nel territorio. Prodotti tipici e artigianali, biologici e Slow-Food, con cui accompagnare i tuoi vini!

Alimentari Tomadin

Nato negli anni ’80 in seguito alla rilevazione da parte di Marisa Tomadin del negozio di alimentari della Cooperativa Agraria di Cormons, l’Alimentari Tomadin promuove con passione ed entusiasmo i prodotti tipici del Collio e l’eccellenza gastronomica regionale e nazionale da più di trent’anni.

Ristorante Rò

La nostra tavola è imbandita per essere condivisa con gli altri e lo chef è il traduttore che accompagna gli ospiti attraverso il significato del cibo che la ricopre. Si parte da quello che offre la nostra terra per arrivare ad un’esperienza che rispecchi il nostro territorio.