Il Collio

Il Friuli autentico non è mai doc. È l’alba segreta che bussa dietro le Alpi Giulie dal balcone del Palavierte, sopra Zuglio. È il Tagliamento che tuona sotto le stelle tra Pinzano e il monte di Ragogna. Lo spazio delle acque sorgive tra Bugnins e Ariis. i tetti color smeraldo di Pesàriis. La bici che scollina sul Passo Puro e ti schiude la trigonometria dei campanili.

— Paolo Rumiz

IL TERRITORIO

All’estremo lembo orientale della regione, nella provincia di Gorizia e in prossimità del confine con la Slovenia, il Collio costituisce una rinomata area di produzione di vini pregiati, ai quali è stata assegnata la Denominazione d’Origine Controllata fin dal lontano 1968, posizionandosi tra i primi in Italia a ricevere tale riconoscimento. Dalle colline di San Floriano e Oslavia sopra Gorizia a quelle di Ruttars, Lonzano e Vencò sulle rive dello Judrio, un tempo confine tra l’Italia e l’Austria, si sviluppa un incantevole paesaggio di dolci colline intervallate da pittoreschi borghi e vigneti, che si estendono su una superficie di circa 1.600 ettari.

I VINI

Questa suggestiva regione collinare, perfetta per vacanze rigeneranti immerse nel verde grazie alle eccellenti strutture agrituristiche, si estende quasi ininterrottamente lungo un asse ideale da Est a Ovest, con vaste aree esposte a mezzogiorno, ideali per la coltivazione di uve di alta qualità. Questa propizia condizione ha favorito sin dai tempi antichi la coltivazione della vite, che fu introdotta già in epoca preromana. Il Collio, celebre per i suoi grandi vini bianchi come Pinot, Tocai friulano, Sauvignon e il rinomato Collio Bianco, è altrettanto rinomato per le sue eccellenze rosse, tra cui spiccano il Collio Rosso, i Cabernet e il Merlot.

LA GASTRONOMIA

Le eccellenze gastronomiche selezionate da #cerchiorosso per un’esperienza ancor più immersiva nel territorio. Prodotti tipici e artigianali, biologici e Slow-Food, con cui accompagnare i tuoi vini!

DOVE ASSAPORARE IL COLLIO

Alimentari Tomadin

Nato negli anni ’80 in seguito alla rilevazione da parte di Marisa Tomadin del negozio di alimentari della Cooperativa Agraria di Cormons, l’Alimentari Tomadin promuove con passione ed entusiasmo i prodotti tipici del Collio e l’eccellenza gastronomica regionale e nazionale da più di trent’anni

Ristorante Rò

La nostra tavola è imbandita per essere condivisa con gli altri e lo chef è il traduttore che accompagna gli ospiti attraverso il significato del cibo che la ricopre. Si parte da quello che offre la nostra terra per arrivare ad un’esperienza che rispecchi il nostro territorio.