Brda

Pristna Furlanija ni nikoli doc. Je skrivna zora, ki potrka izza Julijskih Alp z balkona Palavierteja nad Zugliom. Je Tilment, ki grmi pod zvezdami med Pinzanom in goro Ragogna. Prostor izvirskih voda med Bugninsom in Ariisom. Smaragdno zelene strehe Pesàriisa. Kolo, ki se povzpne čez prelaz Puro in ti razpre trigonometrijo zvonikov.

— Paolo Rumiz

OBMOČJE

Na skrajnem vzhodnem robu Furlanije - Julijske krajine, v pokrajini Gorica in tik ob meji s Slovenijo, so Brda eno najuglednejših vinorodnih območij Italije: kontrolirana označba porekla (DOC) že od leta 1968, med prvimi v državi. Od gričev Števerjana in Oslavja nad Gorico do gričev Krmina, Kapriva, Moša, Dolenjega, Ruttarsa, Lonzana in Venča na bregovih Idrije — nekoč meje med Italijo in Avstrijo — se razteza očarljiva pokrajina blagih gričev, vasic in vinogradov na približno 1.600 hektarjih.

OPOKA, DUŠA BRD

Značaj vin iz Brd izvira iz opoke (furlanske “ponce”): eocenskega laporja in peščenjaka, iz katerih so ti griči. Drobljiva, z minerali bogata prst, ki se iz sezone v sezono kruši in obnavlja ter vinom daje tisto slanost, svežino in mineralno napetost, po katerih jih prepoznamo v kozarcu.

VINA BRD

Brda so dežela velikih belih vin. Furlanski tokaj (Friulano) je njihov simbol, ob avtohtoni in pokončni Rebuli, Sauvignonu, Sivem in Belem pinotu, Chardonnayju in Malvaziji. Collio Bianco DOC je pogosto zvrst, ki v enem samem vinu pripoveduje celoten grič.

A Brda so tudi rdeče vino: Collio Rosso DOC, Merlot, Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon na opoki najdejo eleganco in finost. Rdeče vino furlanskih Brd ima odmerjeno telo in fine tanine, daleč od mišičastih interpretacij.

KLETI BRD

Kleti Goriških brd, ki jih je izbral #cerchiorosso — kdo dela vina, kje nastajajo, kaj pokusiti. Spodaj najdeš vsako klet z njenimi vini; odpri pridelovalca in odkrij njegove etikete ali obišči njegovo stran za celotno zgodbo in prihajajoče degustacije.

GASTRONOMIJA

Gastronomske odličnosti, ki jih je izbral #cerchiorosso za še bolj potopitveno doživetje območja. Tipični in obrtniški izdelki, ekološki in Slow Food, ki jih lahko pospremiš s svojimi vini!

Alimentari Tomadin

Nastal je v osemdesetih letih, ko je Marisa Tomadin prevzela živilsko trgovino Kmetijske zadruge v Krminu. Že več kot trideset let Alimentari Tomadin s strastjo in zagnanostjo promovira tipične briške izdelke ter deželno in italijansko gastronomsko odličnost.

Ristorante Rò

Naša miza je pogrnjena zato, da jo delimo z drugimi, kuhar pa je prevajalec, ki goste popelje skozi pomen jedi, ki jo prekrivajo. Izhajamo iz tega, kar nam ponuja naša zemlja, da pridemo do doživetja, ki odseva naše območje.